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Impacto de la digitalización y la automatización de los procesos del servicio de hospedaje

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Día a día nueva tecnología está al alcance  de los seres humanos, tecnología que ayuda a realizar actividades con mayor facilidad y en menor tiempo, como máquinas que facilitan al ser humano a realizar trabajos que requiere de gran esfuerzo físico, herramientas de trabajo, sma rtphone, smart tv , etc.  Estas innovaciones humanas están siendo relevantes en todas las áreas donde se encuentra presente el ser humano y en el turismo no se ha quedado atrás.                Figura 1.  El verdadero futuro laboral de los humanos vs robots  Nota: Adaptado de E l verdadero futuro laboral de los humanos vs robots, de  Equipo Editorial,  2018,  https://reportedigital.com/iot/futuro-laboral-humanos-vs-robots/ . Innovación tecnológica en un hotel L os deseos y necesidades de las personas van cambiando con el transcurso del tiempo, claro ejemplo son los consumidores 5.0, estos se caracterizan por no ser fiel a las tiendas físicas ni a las tiendas en línea, ellos buscan nuevas experi
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Benchmarking y la técnica de la voz del cliente en espacios digitales

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En el siguiente documento se presenta un análisis de la presencia de la marca Huatulco en la web  y  redes sociales, se adjunta una base de datos en la que se registraron  los comentarios de turistas reales y potenciales publicados en Facebook, Twitter, YouTube y Trip Advisor durante los meses de marzo , abril y mayo. Figura 1 Mirador de Santa Cruz  Nota: Mirador de Santa Cruz Huatulco, 2020.  Clic en el siguiente texto.  Benchmarking y la técnica de la voz del cliente en espacios digitales Base de datos
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Auditoría de Calidad

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Según la Norma Internacional ISO: 19011 una auditoría es un "proceso sistemático, independiente y documentado para obtener evidencias de la auditoría  y evaluarlas de manera objetiva con el fin de determinar el grado en que se cumplen los criterios de auditoría" (2011).  Figura 1.  ISO: 19011 , 2011 Nota :Adaptado de  ISO: 19011 , 2011,    https://uadeo.mx/sgc/admin/estatico/ISO%2019011-2011.pdf . Tipos de auditoría: Internas: " conocida también como auditorías de primera parte, se realizan por la propia organización, o en su nombre, para la revisión por la dirección y para otros propósitos internos" ( ISO: 19011, 2011 ).  Externas:  "incluye auditorías de segunda y tercera parte. Las segundas se llevan a cabo por partes que tienen un interés en la organización, tal como los clientes, o por otras personas en su nombre y las terceras se llevan a cabo por organizaciones auditoras independientes, tales como las autoridades reglamentarias&qu
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Construcción de un caso hipotético para aplicar propuesta de mejora a partir del ciclo de PHVA

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El ciclo PHVA (planear, hacer verificar y actuar) fue propuesto por William Deming, este se plasmo con la finalidad de mejorar continuamente en una organización.  Figura 1.  William E. Deming. Nota: Elaboración propia, 2020. A continuación se presenta un ejercicio del ciclo PHVA, analizando un comentario de TripAdvisor( TripAdvisor ) , clic en el texto para ver el ejercicio. Ejercicio del ciclo PHVA
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Desarrollo de ejercicios para la aplicación de las herramientas de calidad

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Una empresa que ofrece un producto o servicio de calidad genera efectos positivos para la misma,  debido a esto es importante  que las empresas cuenten con herramientas que ayuden a mejorar la calidad de un producto o servicio que se ofrece. Estas herramientas ayudarán a analizar los problemas encontrados para posteriormente poder ofrecer una solución a los mismos.  A continuación se presentan  la resolución de ejercicios con algunas de las herramientas de calidad, entre ellos histograma, gráfica de Pareto, espina de pescado, diagrama de flujo y diagrama de dispersión.  Figura 1. Herramientas de gestión de calidad en las empresas.  Nota: Adaptado de Herramientas de gestión de calidad en las empresas , de Castilla, C. 2016,  https://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2016/05/05/herramientas-de-gestion-de-calidad-en-las-empresas/#:~:text=En%20la%20base%20de%20la,Paretto%2C%20y%20Diagramas%20de%20dispersi%C3%B3n. Clic en el siguiente texto para ver el ejercicio.  Ej
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Reflexión sobre las Normas ISO 9001:2015 y la ISO 14001:2015 para efectos de certificación

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En la norma ISO 9001 se hace mención en el apartado de generalidades que “un sistema de gestión de calidad es una decisión estratégica para una organización que le puede ayudar a mejorar su desempeño global y proporcionar una base sólida para las iniciativas de desarrollo sostenible” (INMC, 2015, p. IX ). Aplicar un sistema de calidad a una determinada empresa puede ayudar a mejorar su funcionamiento, un resultado de esto es que  los servicios se presten de forma igualitaria, es decir, que sean servicios estandarizados  y estos logren  la satisfacción del cliente.   Figura 1.  ISO 9001 para un certificado de calidad Nota: Adaptado de ISO 9001 para un certificado de calidad , de Emasconsultors,2018,  https://emasconsultores.es/iso-9001/ Los beneficios que se pueden lograr con este sistema de calidad son: La capacidad de proporcionar regularmente productos y servicios que satisfagan los requisitos del cliente y los legales y los reglamentarios aplicables; Facilita
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Cuestionario para medir la calidad de los servicios de una pizzería.

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Este cuestionario se realizó con base en el modelo SERVQUAL elaborado por Zeithaml, Berry y Parasuraman, en el cual se incluyen sus cinco dimensiones para medir la calidad: aspectos tangibles, fiabilidad, capacidad de respuesta, seguridad y empatía, calificándose con un una escala que va del uno al siete, este mismo se elaboró con la finalidad de medir la calidad de los servicios de una pizzería en Bahías de Huatulco. Una vez que se haya aplicado la encuesta se podrá conocer el nivel de calidad del establecimiento y posteriormente mejorar las deficiencias que se hayan encontrado. Clic en el siguiente texto para ver el  cuestionario. Cuestionario SERVQUAL para una pizzería Figura 1.                                                                                            Pizza Nota: Adaptado de Pizza , de Mones, M. 2018,   https://www.escueladepizzas.org.mx/aumentar-ventas-en-pizzerias/
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